秋香四溢 又到铁观音秋茶上市季 铁观音早秋茶上市

作者: 采集侠 分类: 奇闻 发布时间: 2018-08-02 19:12

原标题:秋香四溢 又到铁观音秋茶上市季

采茶女正在采摘铁观音

据多位经验丰富的茶农分析,寒露前十天,将是内安溪的高山好茶采摘的好时节,若接下来以晴天为主,今年的铁观音秋茶品质应该不赖。随着浓香型铁观音的市场热度不断升温,不少茶企还将提升浓香茶在产品系中的比例。

铁观音早秋茶上市

据了解,除了部分内安溪茶农担心台风影响提前采摘铁观音外,现在已上市的主要是外安溪的铁观音和一些本山、毛蟹、黄旦等早芽种和中芽种。由于外安溪一般采五季茶,因而那里的茶农会赶在白露后、秋分前把当季的铁观音采摘完毕,以待冬茶生长,而这部分铁观音也被称为早秋茶。

由于采茶季又恰逢国庆小长假,安溪近年来有不少茶文化旅游地设置了制茶体验点,若想到周边县市走走,不妨就到安溪去体验一把制茶乐,喝喝正当时的闽南乌龙铁观音。

茶企提高

浓香型铁观音生产量

近年来,浓香型铁观音发展迅猛。今年秋茶未产,但八马、三和、理想、德峰等多家铁观音茶企均表示将加大对浓香型铁观音的生产力度。

德峰茶业相关负责人王文良告诉记者,以前,消费者总误解浓香型铁观音品质不佳,认为是由卖不完的铁观音再烘焙的。然而事实上,不好的清香型铁观音和陈年铁观音是无法加工成浓香型铁观音的,高端浓香型铁观音对原料、拼配、烘焙等要求更高,只有经验丰富的制茶师傅才能做出浓香好茶。

由于浓香相较清香而言还需多一道焙火的工序,制成之后还需一段时间退火,因而喜爱浓香型铁观音的朋友,可能还要再等上一个月噢!

品茶室

品茶燃沉香最适宜

记者在咨询多位业界人士后得到了解答,在所有香款中,与铁观音、普洱、红茶等百茶最百搭的便是沉香。高级茶艺师、香道师唐瑜燕认为,天然的好的沉香气味清雅,端庄醇厚,味甘悠远,醇美若蜜,直沁肺腑,用之有飘飘若仙之感。对品茶有较好的意境衬托。

不过,需要提醒各位茶客的是,购买时最好注意辨别假沉香。天然香品才能达到净化空气、调养身心的目的。而使用劣质的香精香品,那是最忌讳的了。假沉香燃烧时,香味多半带香水或者香精味,有些还有酒精散发性的气味,也有完全没有香味的,但与真正沉香燃烧的香味完全不同。

 


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